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羊肚（dù）菌形态特征
羊肚菌为马鞍菌（jun1）科羊（yáng）肚菌属珍稀的食用真菌冰（bīng）冻羊肚（dù）菌。野生羊肚菌，子实体较小（xiǎo）或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形（xíng）至（zhì）卵圆形（xíng），顶（dǐng）端钝：表面（miàn）有许多小凹坑（kēng），外观似羊肚，小凹坑（kēng）不规则形至近（jìn）圆形，蛋（dàn）壳（ké）色，棱纹色（sè）较淡，不规（guī）则（zé）地（dì）相互交叉；小凹坑内表面布以（yǐ）子实层
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羊肚（dù）菌（jun1）批发价格（gé）
为什么羊肚菌那么贵？关于市场所卖的羊肚菌，我们都知道它的价格（gé）非（fēi）常的贵，而且（qiě）明显的高于其他（tā）的菌类，目（mù）前羊肚菌的（de）市场价为每（měi）斤（jīn）鲜品（pǐn）为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都知道（dào）羊肝菌为一（yī）种珍贵的食用菌（jun1），味道鲜美，营（yíng）养丰（fēng）富。但是，
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不同品种的羊肚菌栽培（péi）研究
“羊肚菌（jun1）”是一个（gè）通俗的称谓（wèi），包含着不（bú）同的品种，据近年来的（de）系统发育学研究表（biǎo）明（míng），截至目前，全（quán）球接近有69个系统发育学（xué）种，这（zhè）里的系统发育学种和我们中文文献里（lǐ）看到的各个品种：粗柄羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌、美味羊肚菌、庭院羊肚（dù）菌等（děng）等并（bìng）非有很好（hǎo）的
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羊肚菌的种类与形态
1、羊肚菌：菌盖近球形、卵形至椭圆（yuán）形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆（yuán），表（biǎo）面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽（kuān）4-12mm，蛋壳色至（zhì）淡黄褐色（sè），棱纹色较浅（qiǎn），不规则（zé）地交叉。柄（bǐng）近圆柱形，近（jìn）白（bái）色，中空，上部平滑，基部膨大（dà）并有不规则的
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羊肚菌的采收（shōu）与烘制及当前（qián）的市（shì）场（chǎng）乱象点（diǎn）评（píng）
时值2016年的第一批（pī）鲜菇开始（shǐ）大规模（mó）采（cǎi）收，本篇来简单（dān）聊一聊羊肚菌的采收与烘干事宜。 当羊肚菌（jun1）子囊果长至10~15cm，菌盖表（biǎo）面的（de）脊和凹坑明显，脊由（yóu）幼嫩时的敦（dūn）厚、宽圆变（biàn）得锐（ruì）利、薄，并伴（bàn）有（yǒu）蚀刻（kè）感，子囊果不再增大时，即为成熟（下图所示（shì））。采（cǎi）收时（shí）
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羊肚菌（jun1）栽培技术的前（qián）世今生
【核心提示】：羊肚菌栽培技术发展到今天，绝不是某一个人的功劳或发明，是一大批忠于（yú）羊肚菌的神秘（mì）而奋斗（dòu）的爱好者们（men）（详情参看往期回顾（gù）栏目）。当今成（chéng）功的羊肚（dù）菌栽培技术下的从业者也并非比前人更聪明，也（yě）许我们仅仅是幸运的在前（qián）人基础上多跨越了（le）一小步而已（yǐ）。
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曲靖（jìng）成（chéng）功（gōng）试种羊（yáng）肚菌
近日，记者走进谭友（yǒu）平位于曲靖（jìng）市麒麟区凤来社区（qū）田间的羊肚菌种植示范基地，谭（tán）友平正蹲在田间，小心（xīn）翼翼地查看着自己的“宝贝”，他乐呵呵（hē）地说（shuō）：“再过几天（tiān）就（jiù）会迎来头茬羊肚菌的（de）丰收采近日，记者走进谭友平位于（yú）曲（qǔ）靖市麒麟区（qū）凤来社区（qū）田间的羊肚（dù）菌种（zhǒng）植示范基地，
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高原羊肚（dù）菌（jun1）带来大希（xī）望（wàng）
“每年10月种植到第二（èr）年（nián）3月（yuè），有将（jiāng）近5个（gè）月的时（shí）间（jiān）都是羊肚菌菌丝的（de）休眠期。在这5个多月里，羊肚菌菌丝有足够（gòu）的时间（jiān）吸（xī）收和集聚土壤中的养分（fèn）等待（dài）生长。这也（yě）是我们基地羊（yáng）肚菌个大质优的重要原因。”在青海省（shěng）贵德县（xiàn）河西镇本科村羊肚（dù）菌种植基地（dì）里，卓（zhuó）辰农业技术
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四川蘑菇技术培训厂家（jiā）浅析蘑菇子实层体是什么样的（de）？
子实层体是（shì）长在菌（jun1）盖下面产生子（zǐ）实层（céng）的部（bù）分，有的呈叶状（zhuàng），叫作菌褶。有的呈管状，叫作（zuò）菌管。菌（jun1）褶呈（chéng）放射（shè）状排列，向中央连接菌柄（bǐng）的顶（dǐng）部（bù），向外到达苗盖边缘、子实层就排列在苗褶两侧，或存（cún）在（zài）于菌（jun1）管里面（miàn）的周围（wéi）。 菌褶 经常看见（jiàn）的菌褶颜色，一般（bān）是（shì）孢子（zǐ）的
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羊肚菌产业发展新态势——区域化栽培成为常态
区（qū）域化（huà）羊肚菌人工栽培 区域化栽培一直是本团队（duì）长期倡（chàng）导的一个概（gài）念，需要情调的是（shì），这不是也没必要称之为新技术。 羊肚菌栽（zāi）培技术不是一成不变（biàn）的死技术，发展（zhǎn）羊肚菌时（shí）务（wù）必要根（gēn）据当地的气候（hòu）条件、资源情况进行匹配，设（shè）计（jì）全面（miàn）的可执（zhí）行项目方案再发展羊肚菌
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羊肚菌菌种：羊肚菌栽培技术
一（yī）、生物学（xué）环境1.温度、湿（shī）度。羊（yáng）肚菌属低温高湿型（xíng）真菌，3～5月雨后多发生（shēng），8～9月也偶有（yǒu）发生。生长（zhǎng）期长，除需较低气温外，还（hái）要较大温（wēn）差，以刺（cì）激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃；子实体形成与发育温度（dù）为4.4～16℃，空（kōng）气相对（duì）湿（shī）度（dù）为（wéi）65%～
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四（sì）川羊肚菌技术培训告（gào）诉你影响因素
1.温度（dù）、湿（shī）度。羊肚（dù）菌（jun1）属低温（wēn）高湿型真菌（jun1），3～5月雨后多（duō）发生，8～9月也偶有发生（shēng）。生长期长，除需较（jiào）低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃;子实体形成与发育温度（dù）为4.4～16℃，空气相对（duì）湿（shī）度为65%～85%。
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